Les pédiatres disent acheter bio pour les enfants: réduire l'exposition aux pesticides

Le rapport recueille plusieurs études sur les effets des pesticides sur la santé des enfants en développement. Les symptômes variaient de problèmes de mémoire, de problèmes de développement et d'un trouble d'hyperactivité avec déficit de l'attention. Les travailleurs agricoles exposés à de plus grandes quantités de pesticides peuvent développer un cancer.

La raison pour laquelle ils recommandent de passer aux aliments biologiques pour les enfants est parce que leur système nerveux se développe. Joel Forman, professeur agrégé à la Mount Sianai School of Medicine et co-auteur du rapport dit: «L'exposition aux toxines peut avoir des effets différents et beaucoup plus profond sur les enfants."

Il y a des risques variables pour les pesticides dans les produits alimentaires. L'étude indique qu'il n'y a aucune différence avec le lait biologique, car les hormones de croissance et les additifs d'oestrogène n'affectent pas les humains. Ils disent qu'à la place, vous devriez acheter du lait écrémé, car l'œstrogène se trouve dans la graisse du lait.

Les recommandations sont très différentes pour la viande. Des études ont montré que les antibiotiques présents dans la viande peuvent augmenter les risques de cancer plus tard dans la vie. Manger de la viande biologique réduit l'exposition aux antibiotiques et peut réduire le risque de maladie causée par des bactéries résistantes aux antibiotiques.

L'étude avertit également que les fruits et légumes biologiques peuvent être trop chers pour la famille moyenne. Au lieu de cela, ils disent d'acheter des produits biologiques qui sont à haut risque. Ces produits avec des niveaux élevés de pesticides sont les pêches, les pommes, le brocoli et le céleri. Ils ont dit que vous ne devriez pas avoir à vous soucier des oignons et des ananas.

Source: WSJ