Berry Manger est bon pour le coeur

L'étude a sondé les habitudes alimentaires de 93 600 femmes américaines, âgées de 25 à 42 ans, tous les quatre ans, sur une période de 18 ans. Les chercheurs ont noté que les femmes qui consommaient de grandes quantités d'anthocyanes - un composé que l'on retrouve principalement dans les fraises et les bleuets - réduisaient leur risque de crise cardiaque de 32% par rapport aux femmes qui consommaient de faibles quantités de ces composés.

Il convient de noter que 405 crises cardiaques ont été signalées pendant la durée de l'étude et que les chercheurs ont pris en compte les participants qui avaient une pression artérielle élevée, un indice de masse corporelle élevé, l'inactivité, le tabagisme, la consommation d'alcool et d'autres facteurs une maladie cardiaque.

L'étude a révélé qu'un régime riche en anthocyanes réduisait le risque d'hypertension artérielle, car il provoquait la dilatation des artères, ce qui aidait à prévenir l'accumulation de la plaque.

Le Dr Andrew Freeman, cardiologue au National Jewish Health Centre Hospital de Denver, recommande un régime à base de plantes pour réduire le risque de problèmes cardiovasculaires, et a associé un régime riche en anthocyanes à un niveau de vie plus sain.

En plus des fraises et des myrtilles, des sources élevées d'anthocyanes peuvent également être consommées dans les mûres, les aubergines et les raisins.

Source: Fox News