Empoisonnement alimentaire Listeria: Qui est à haut risque?

Juste cette semaine, une contamination potentiellement dangereuse de Listeria a déclenché le rappel d'environ 30 000 caisses de produits frais (y compris des oignons frais, des sautés, des légumes grillés, des champignons farcis et des poivrons coupés en dés) dans 9 États américains. Ce rappel, rapporté ici par WebMD.com, a effectué les magasins Publix, Fresh Point, Wal-Mart, Bi-Lo, QuickTrip, Winn Dixie, Spinx Co. et Harris Teeter dans les états de Virginie, Alabama, Floride, Caroline du Nord, Géorgie, Tennessee, Kentucky, Mississippi et Caroline du Sud.

Bien qu'aucune maladie n'ait encore été associée à cette contamination par la Listeria, la Food and Drug Administration des États-Unis avertit que consommer des aliments contaminés par la bactérie Listeria monocytogenes peut entraîner des infections graves voire mortelles chez les personnes immunodéprimées, les personnes âgées, les enfants et les femmes enceintes. femmes. Gardez à l'esprit que même si l'intoxication alimentaire Listeria est plus fréquente dans les aliments comme les charcuteries, les fruits de mer fumés, les germes crus, les hot-dogs, le lait non pasteurisé et certains fromages à pâte molle, elle peut contaminer d'autres aliments frais emballés. les groupes les plus à risque ...