10 aliments sauvages que vous devez essayer

Vous êtes sur une promenade dans les bois et vous rencontrez un vert verdoyant, champignon ou baie. Mais, n'étant pas un expert en aliments sauvages, vous décidez d'éviter de cueillir cette plante et de la fourrer dans votre bouche. C'est probablement une sage décision.

Mais quels aliments sauvages pouvez-vous manger? Et quels sont ceux qui ont le meilleur goût? Il y a en fait quelques légumes sauvages qui ont non seulement un goût délicieux, mais qui sont vraiment bons pour vous ...

1. Betterave de mer

commonly found in the average grocery store, including sugar beets and Swiss chard. La betterave marine est l' équivalent sauvage de nombreux légumes populaires couramment trouvés dans l'épicerie moyenne, y compris la betterave à sucre et la bette à carde. Et bien qu'elle ne soit pas aussi populaire que ses cousins ​​traditionnels, la betterave de mer est très délicieuse, avec une texture rugueuse comme du chou frisé et une saveur semblable aux épinards (une fois cuits).

Comme ses cousins ​​les plus populaires, la betterave marine est incroyablement saine. Le seul problème est qu'il n'est pas disponible dans tous les pays, en particulier, il est originaire des côtes d'Europe, d'Afrique du Nord et d'Asie du Sud.

2. Pissenlit

Les pissenlits sont abondants dans la majeure partie de l'Amérique du Nord, ce qui signifie que beaucoup d'entre nous se souviennent avoir traversé les champs de l'herbe pendant notre enfance. Mais peu d'entre nous auraient jamais pensé à choisir et manger un pissenlit.

Il s'avère que nous faisions une grosse erreur. to salads, baked goods, even the average BBQ burger. Non seulement les pissenlits sont-ils extrêmement sains, mais ils constituent un excellent ajout aux salades, aux produits de boulangerie et même au hamburger BBQ moyen. Cela dit, il est absolument crucial que les pêcheurs évitent de cueillir des pissenlits dans toute zone où des pulvérisations toxiques conçues pour tuer l'herbe ont pu être pulvérisées, comme des pelouses ou des terrains de sport.

3. Ortie

Les chances sont que vous avez vu l'ortie - qui ressemble à la menthe et peut être trouvé dans de nombreuses régions de l'Amérique du Nord - avant. Attention quand vous vous agenouillez pour le ramasser! Disons simplement que le nom convient.

Une fois que vous l'avez ramené à la maison, l'ortie peut devenir une partie importante d'un repas délicieux et sain. A, C, and D, in addition to iron, potassium, manganese, and calcium. Il est rempli de vitamines A, C et D, en plus du fer, du potassium, du manganèse et du calcium. L'ortie est également riche en protéines et lorsqu'elle est cuite, elle ressemble beaucoup aux épinards.

4. Sea Kale

Si vous vous promenez le long des côtes de l'Europe, de la Californie, de l'Oregon ou de l'Alaska, surveillez le kale de mer, qui ressemble beaucoup à son cousin d'épicerie. Et comme le chou frisé ordinaire, le chou marin est incroyablement nutritif, car il contient beaucoup de vitamines essentielles, dont la vitamine C.

. Comme le chou frisé, le chou marin est facile à préparer . Il peut être consommé cru ou cuit de différentes façons. Si vous le trouvez dans son environnement naturel, assurez-vous de vérifier le système racinaire étendu du chou marin, qui peut également être cuit et mangé.

5. Lotus américain

Pendant des siècles, le lotus américain était une source de nourriture essentielle pour les peuples autochtones des États-Unis d'aujourd'hui. Il y a une raison pour laquelle les Amérindiens ont aimé cette source de nourriture - sa racine, ses pousses, ses fleurs et ses jeunes graines sont tous comestibles. lots of protein, fiber, and carbohydrates. Au-delà, American Lotus contient beaucoup de protéines, de fibres et de glucides.

En ce qui concerne le goût, la racine de lotus est sucrée et peut être consommée crue, sauté ou même farcie. La racine de Lotus américain peut également être ajouté aux salades ou mélangé dans une soupe.

6. Morilles

Les champignons Morel sont parmi les aliments les plus délicieux que vous rencontrerez dans la nature. Le problème est, ils ne sont pas faciles à trouver. Ils ont tendance à résider sous les hickorys et les ormes ou dans les vieux vergers de pommiers. Souvent, les trouver nécessite d'aller profondément dans la forêt. En Amérique du Nord, il est plus facile de trouver des morilles en Iowa, au Michigan, en Colombie-Britannique et en Ontario.

C'est peut-être pourquoi ils sont si précieux. $25 to $70 a pound, depending on the time of year. Les prix dans les épiceries spécialisées vont de 25 $ à 70 $ la livre, selon la période de l'année. Comme les autres champignons, les morilles sont bourrées de vitamines - faites attention à les cuire en premier, car beaucoup de morilles contiennent de petites quantités de toxines qui ne sont éliminées que par la cuisson.

7. Oseille des bois

L'oseille des bois, également connue sous le nom d'oxalis, est une mauvaise herbe sauvage et comestible que l'on retrouve dans de nombreuses régions des États-Unis et du Canada. L'oseille des bois se rencontre le plus souvent dans les sols humides à mi-ombre au milieu des forêts. Ils peuvent souvent être trouvés près de violettes sauvages, de fendoirs et d'oignons sauvages.

L'oseille bois a un goût unique, légèrement acidulé, ce qui en fait un excellent ajout aux soupes, sauces et salades. to help soothe stomach upset and relieve indigestion. En ce qui concerne sa valeur nutritive, l'oseille de bois a été reconnue pour aider à apaiser les maux d'estomac et à soulager l'indigestion.

8. Claytonia

Claytonia, autrement connu comme Spring Beauty, est une fleur sauvage comestible largement disponible. Il peut être trouvé dans la plupart de l'est de l'Amérique du Nord, des provinces maritimes du Canada à travers le Maine et le New Hampshire. Il peut également être trouvé dans certaines parties du Texas.

Claytonia a été utilisé pendant des générations par les Amérindiens pour traiter les conditions médicales, y compris les convulsions chez les enfants. Le plus souvent, la plante est consommée crue, bien qu'elle puisse aussi être cuite. that the plant tastes best between March and May, though can be harvested from spring to fall. Les experts notent que la plante a le meilleur goût entre mars et mai, mais peut être récolté du printemps à l'automne.

9. Cresson

Cresson, qui comporte des feuilles vert foncé et des tiges croustillantes et savoureux, est l'addition parfaite à n'importe quelle salade. A, C, and E, in addition to iron and calcium. Il possède un goût un peu amer et poivré et est rempli de vitamines A, C et E, en plus du fer et du calcium. En bref, c'est l'un des aliments sauvages les plus sains que vous pouvez trouver.

Le cresson est originaire d'Europe et d'Asie, mais il est maintenant disponible dans de nombreuses régions d'Amérique du Nord. Lorsque vous le préparez, traitez le cresson comme n'importe quel autre ingrédient de la salade: il suffit de le laver et de le secouer. Gardez à l'esprit que le cresson est hautement périssable, ce qui signifie qu'il ne durera pas longtemps au réfrigérateur.

10. Camomille

Les chances sont que vous avez essayé le thé à la camomille, ce qui peut favoriser le sommeil, ce qui en fait la boisson parfaite avant le coucher. , an edible weed. Mais vous n'avez peut-être pas essayé de manger la plante de camomille , une mauvaise herbe comestible.

C'est probablement une bonne idée de faire un essai. La plante de camomille, qui peut être trouvée dans de nombreux pays à travers le monde, présente des fleurs et des feuilles aux goûts uniques - les fleurs ont un goût légèrement pomme, tandis que les feuilles sont quelque peu amères. En tout cas, les deux font un excellent ajout à une salade de jardin frais.