Le Teff Super Grain: 6 avantages nutritionnels et sains

Gwyneth Paltrow n'hésite jamais à brancher ses produits de régime et de fitness préférés. Alors que plusieurs de ses affirmations (je vous regarde des œufs de jade) peuvent être un peu discutables, il s'avère que son amour d'un certain grain minuscule, connu sous le nom de teff, a réellement des avantages pour la santé réputés. Oui, j'ai vérifié deux fois, ces avantages sont en fait soutenus par des preuves scientifiques réelles.

Teff, originaire d'Éthiopie, a des avantages assez impressionnants pour un grain si petit (à peu près la taille d'une graine de pavot). Le superaliment utilisé pour faire de l'injera (un type de pain plat au levain), peut être considéré comme un super aliment pour ses nombreuses offres. Par exemple, le teff est végétarien et sans gluten, et il est également lié au contrôle de la glycémie, et plus encore ...

1. Contrôle du sucre dans le sang

Selon DiabetesSelfManagement.com teff peut être considéré parmi les meilleurs grains pour le contrôle de la glycémie. La source explique que le teff est un hydrate de carbone à digestion lente. Et, tout comme l'épeautre, ce grain a un index glycémique bas, ce qui signifie qu'il est moins enclin à provoquer un pic de glycémie après consommation.

Pour les diabétiques, le teff peut aider à contrôler les niveaux de sucre dans le sang parce que c'est un amidon résistant. Et en raison de son taux de digestion lente, le teff vous remplit plus longtemps et peut être une aide pour maintenir un poids santé.

2. C'est le coeur sain

Livestrong.com dubs teff un grain de coeur-sain. Non seulement ce grain fournit des protéines végétales adéquates et des graisses insaturées saines pour le cœur, mais le teff non traité a également été associé à une meilleure santé cardiovasculaire.

Le Dr Axe recommande également le teff dans le cadre d'une alimentation saine pour le cœur. Selon le bon docteur, les régimes riches en teff ont été reliés à la tension artérielle inférieure, à l'entretien sain de vaisseau sanguin, et à un plus faible risque de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.

3. Superfood = Super Nutrition

Quand il s'agit de données nutritionnelles pures, le teff possède certainement une abondance de vitamines, de minéraux et d'acides aminés.

Le Teff est riche en fer facilement assimilable, protéine apportée par huit acides aminés essentiels, le calcium, le cuivre, la vitamine C (rare dans les grains), le manganèse, l'aluminium, le baryum, la thiamine et le phosphore.

4. Constipation No More

Nous sommes heureux quand nos corps fonctionnent normalement. Lorsque nous sommes constipés, notre corps et notre esprit peuvent souffrir - et nous pouvons ressentir des douleurs abdominales, des gaz, des ballonnements, de l'irritabilité, de la mémoire floue et une incapacité à se concentrer.

Les bonnes nouvelles sont que le teff peut vous aider à partir grâce à son contenu riche en fibres. Et des selles régulières et saines font de nous des personnes plus heureuses, en santé et plus satisfaites.

5. Teff est sans gluten

Si vous souffrez d'une maladie coeliaque, vous pouvez trouver un peu de féculents dans le teff. Selon le maître nutritionniste Denver-basé, Debbie Allen, MNT, CNHP, le teff est parmi les grains entiers appropriés pour ceux avec l'intolérance au gluten

Alice Mackintosh, nutritionniste au Huffington Post au Royaume-Uni, explique que ceux qui suivent un régime sans gluten (allergie ou intolérance) peuvent trouver des alternatives au gluten comme le teff, le millet, le sarrasin, le riz sauvage, l'amarante et le millet, le quinoa et le maïs.

6. Végétarien et végétalien

Quand il s'agit de passer à un régime végétalien ou végétarien, l'insuffisance de protéines est souvent une préoccupation majeure. Cependant, les experts en nutrition recommandent un régime bien pensé riche en sources de protéines à base de plantes pour assurer que vos besoins nutritionnels sont satisfaits.

Heureusement, il a été prouvé que certains aliments à base de plantes, comme le teff, contiennent de riches réserves de protéines par portion pour favoriser le maintien du poids, la satisfaction de l'appétit et la force musculaire globale.