La consommation de calories en baisse aux États-Unis, le rapport montre

Le rapport, qui a été récemment publié par le gouvernement des États-Unis, montre que les calories totales consommées par l'adulte américain moyen ont diminué depuis 2003, lorsque la consommation calorique américaine a atteint son apogée.

Le rapport révèle que le plus de progrès a été réalisé chez les enfants, qui consomment maintenant environ 9% de calories de moins qu'en 2003. Les taux d'obésité chez les enfants d'âge scolaire ont cessé d'augmenter tandis que les taux d'obésité diminuent. En fait, lorsqu'il s'agit d'enfants de deux à cinq ans, le taux d'obésité a presque été réduit de moitié.

Une autre statistique révèle que les Américains boivent maintenant environ un quart moins de boissons sucrées qu'à la fin des années 1990. À l'époque, les adultes américains buvaient, en moyenne, environ 40 gallons de soda chaque année.

Bien sûr, il reste encore beaucoup de chemin à parcourir, le rapport du gouvernement montrant qu'un Américain sur trois est obèse. La bonne nouvelle, cependant, est que la proportion de la population semble se stabiliser.

Comment pouvons-nous expliquer ces changements? Les experts, comme le Dr Dariush Mozaffarian, chef de la science de la nutrition à l'Université Tufts, croient que les Américains ont enfin compris que manger des aliments gras et riches en calories peut être très préjudiciable à leur santé. "Je pense que les gens entendent le message et le régime ralentit s'améliorer", a déclaré Mozaffarian.