6 Signes, symptômes et facteurs de risque de carence en iode

Vous ne pensez probablement pas à quelle quantité d'iode est dans votre alimentation sur une base régulière. Cependant, l'élément chimique essentiel est responsable de la régulation de l'énergie ainsi que du déclenchement de la production d'hormones thyroïdiennes. Parce que l'iode est un ajout commun au sel de table (depuis les années 1920), la carence en iode n'a pas été si commune. Cependant, des chercheurs de l'École de médecine de l'Université de Boston constatent que certains groupes de population sont sujets à la carence en iode, notamment les végétaliens et les végétariens et ceux qui ne mangent pas de lait, de fruits de mer, de pain ou d'œufs.

Voici six indicateurs de carence en iode et de problèmes thyroïdiens potentiels ...

1. Régimes restreints

Ceux qui limitent leur alimentation en raison d'une allergie alimentaire (cœliaque ou allergie à la caséine) ou d'un choix de vie (végétalien ou végétarien) peuvent être exposés à un risque accru de carence en iode due à une faible consommation de sel iodé, manque de lait animal, de fruits de mer, d'œufs ou de pain dans l'alimentation.

Si vous suivez un régime restrictif, prendre un supplément d'iode peut aider à maintenir l'équilibre de l'iode. Cependant, nous recommandons de consulter d'abord votre médecin pour vous assurer que la supplémentation n'interagit pas négativement avec d'autres médicaments (pilules d'eau, médicaments contre la pression artérielle) que vous prenez.

2. Les mamans qui attendent et qui allaitent

Selon une étude de l'American Thyroid Association, les femmes enceintes et allaitantes sont également exposées à un risque accru de carence en iode. Par exemple, un rapport sur la santé de 2013, intitulé Vanguard Study, préparé par l'Étude nationale sur les enfants (NCS), a révélé que les femmes enceintes et / ou qui allaitaient présentaient globalement de faibles taux d'iode.

C'est pourquoi l'American Thyroid Association recommande à toutes les femmes enceintes et allaitantes de prendre des vitamines prénatales avec 150 microgrammes d'iode sous la supervision d'un médecin. Niveaux équilibrés d'iode aide à prévenir plusieurs problèmes de naissance et de développement - tels que les malformations congénitales, les faibles taux de croissance, les problèmes d'audition et de la parole, la mort prématurée, l'infertilité, la fausse couche et l'accouchement précoce.

3. Hypothyroïdie

L'hypothyroïdie, ou une thyroïde sous-active, peut conduire à plusieurs signaux d'alarme qui peuvent indiquer de faibles niveaux d'iode. Par exemple, ceux qui présentent des symptômes d'extrémités froides, d'inflammation faciale, de perte de cheveux, de gain de poids, de sécheresse des cheveux et de la peau, de faiblesse musculaire, de constipation chronique, de perte de mémoire et de dépression peuvent avoir une dysfonction thyroïdienne.

Par exemple, le Dr Brittany Henderson, professeur adjoint d'endocrinologie au Wake Forest Baptist Medical Center, à Winston-Salem, en Caroline du Nord, indique qu'au moins deux des symptômes ci-dessus doivent être présents pour suspecter une hypothyroïdie. Gardez à l'esprit que consommer trop d'iode peut provoquer le contraire, l'hyperthyroïdie (ou une thyroïde hyperactive).

4. Goitre

Le développement d'un goitre, qui est une masse visible à l'avant du cou due à une hypertrophie de la glande thyroïde, pourrait être dû à une carence en iode. La présence d'un goitre peut s'accompagner de problèmes de déglutition, de difficultés respiratoires et même d'épisodes d'étouffement.

Toutes les carences en iode et les patients atteints d'hypothyroïdie ne développent pas de goitre. En fait, des médecins spécialisés en endocrinologie et en métabolisme au Comprehensive Cancer Centre du Wake Forest Baptist Medical Center prétendent qu'un scanner ou une échographie peut être nécessaire pour identifier la présence d'une glande thyroïde enflée.

5. Problèmes de développement de l'enfance

Selon une étude menée aux Amériques par Iodine Global Network, la carence en iode chez les femmes enceintes ou allaitantes peut également affecter leurs enfants pendant la petite enfance et même plus tard dans l'enfance. Par exemple, un bébé né d'une mère carencée en iode peut souffrir de troubles du développement et d'un QI inférieur.

Les bébés et les nourrissons allaités par des mamans déficientes en iode ont également été liés à une croissance retardée et au développement de troubles de l'audition et de la parole.

6. Alors, combien de sel devrions-nous manger?

Alors que de nombreux experts de la santé, y compris l'American Heart Association, nous disent que nous devrions limiter notre consommation de sodium, une certaine quantité d'iode est impérative pour prévenir les problèmes de thyroïde et les problèmes de naissance.

Vous n'avez pas besoin de beaucoup de sel pour satisfaire les besoins en iode (une cuillerée à thé de sel = 150 microgrammes d'iode) étant donné que l'Institute of Medicine recommande aux hommes et aux femmes adultes en bonne santé de consommer 150 microgrammes d'iode par jour. Tandis que les femmes enceintes devraient recevoir 220 microgrammes et les femmes qui allaitent ont besoin de 290 microgrammes par jour.