10 choix de pâtes plus saines

Tout le monde adore un plat de pâtes maison chaud et copieux, mais les glucides et la faible valeur nutritive que l'on trouve habituellement dans cette nourriture réconfortante ne conviennent pas bien à de nombreux régimes. Même si vous ne suivez pas un régime mais que vous voulez vous assurer que vous mangez des aliments sains et riches en nutriments, les pâtes régulières sont rarement une option. Mais ne vous inquiétez pas - il semble y avoir une offre infinie de recettes pour des alternatives saines aux pâtes qui offrent une tonne de saveur et qui ne manqueront pas de plaire. Tout le monde est tenu de trouver au moins quelques alternatives de pâtes qui arrosent leur bouche et les papilles gustatives plus envie.

Pour manger plus sainement et éliminer les glucides inutiles de votre alimentation, lisez la suite pour ces 10 choix de pâtes santé ...

1. Pâtes aux courgettes

Un favori personnel, les pâtes de courgettes est une alternative plus saine et délicieuse aux pâtes. Il y a plusieurs façons de préparer ce plat - comme une salade de pâtes froides ou un plat chaud. De toute façon, vous pourrez satisfaire vos envies de pâtes sans les glucides lourds. Pour commencer, émincer la courgette avec un éplucheur. Vous pouvez soit couper les bandes en morceaux longs et fins, soit les laisser en bandes larges.

Faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle et faites cuire les courgettes comme un sauté. Ajouter un peu d'eau pour aider à ramollir les courgettes, et assaisonner avec vos herbes préférées, sel et poivre. Ceci est une version super facile et super rapide des pâtes de courgettes.

2. Spaghetti au chou

Les nouilles à spaghetti régulières contiennent beaucoup de glucides et pas beaucoup de nutriments. Mais vous pouvez facilement changer cela en utilisant le chou comme vos nouilles spaghetti. Le chou a de nombreux avantages - il est riche en nutriments, connus pour aider à prévenir le cancer, et peut stimuler votre système immunitaire.

Le chou vert et le chou rouge offrent beaucoup d'avantages pour la santé, bien que la variété rouge contienne un peu plus d'énergie que le vert. Pour faire des spaghettis au chou, couper le chou en fines lamelles comme des nouilles. Faites-les frire légèrement dans un poêlon avec un peu d'huile, jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais un peu croustillants. Verser la sauce tomate maison (viande en option) sur les noddles et servir.

3. Lasagne aubergine

Lasagne aubergine est devenu très populaire non seulement pour sa saveur, mais aussi son faible nombre de calories. C'est une bonne source de vitamines, de nutriments et de fibres, et lorsqu'elle est cuite en tranches, elle imite la texture des lasagnes. En fait, beaucoup de gens qui mangent des lasagnes aubergines ne peuvent pas faire la différence.

La lasagne est appréciée pour sa qualité de fromage, donc changer les nouilles pour l'aubergine est une bonne alternative pour rendre le plat un peu plus sain. Bien sûr, éclaircir sur le fromage serait utile, mais il est bon de se livrer un peu parfois. Vous pouvez ajouter d'autres légumes à la sauce pour plus de saveur aussi. Lasagne aubergine est également un favori végétarien.

4. Courge spaghetti

C'est probablement l'une des meilleures alternatives aux pâtes en termes de facilité de fabrication. À l'aide d'une fourchette, la courge spaghetti sort en fines lanières après la cuisson - c'est évidemment de là qu'elle tire son nom. Il y a tellement de recettes différentes que vous trouverez probablement plusieurs que vous aimez. Couper la courge en deux et la faire rôtir à 425 degrés dans le four.

Vous pouvez arroser l'huile d'olive sur la chair exposée avec un peu de sel et de poivre. Une fois refroidi un peu, grattez la chair. Ensuite, vous pouvez soit faire un plat facile en ajoutant simplement votre sauce pour pâtes préférée, ou vous pouvez faire frire la courge avec d'autres légumes et l'ail.

5. Ravioli de betterave

Les betteraves peuvent être utilisées comme une alternative intéressante mais délicieuse aux raviolis de pâtes. Ce légume-racine est considéré comme un super aliment pour plusieurs raisons, dont certaines comprennent qu'il peut abaisser la tension artérielle, est riche en nutriments et en fibres, peut augmenter l'endurance et réduire l'inflammation. Les betteraves sont également faibles en gras et en calories.

Trancher les betteraves en rondelles fines et les mélanger dans un bol avec un mélange d'huile d'olive, de jus de citron, de sel et de poivre. Laisser mariner pendant au moins une heure pour aider à les ramollir. Étalez une seule couche de tranches sur une assiette ou une autre surface plane, ajoutez une cuillère de votre fromage préféré ou une garniture de remplacement, et terminez avec une tranche de betterave.

6. Chou-fleur Mac et fromage

Mac et le fromage est un favori de la famille traditionnelle. Malheureusement, c'est aussi l'un des plats de pâtes les plus malsains à cause du fromage et des nouilles de macaroni utilisées pour rendre ce plat gluant, lourd et chargé de glucides. Il pourrait satisfaire vos papilles, mais il peut ajouter à votre tour de taille. Une alternative plus saine aux macaroni et au fromage standard consiste à utiliser du chou-fleur à la place des nouilles de macaroni.

Couper le chou-fleur en petits morceaux, bouillir ou cuire à la vapeur jusqu'à tendreté. Ajoutez le mélange de fromage que vous préférez et faites cuire au four. Le fromage va évidemment ajouter de la graisse et des calories, mais le chou-fleur rend ce plat traditionnel plus sain.

7. Salade de quinoa froid

Cet aliment santé est riche en protéines et en vitamine B, pauvre en calories, sans gluten et peut aider à perdre du poids. Il ne semble pas y avoir quelque chose qui ne soit pas bon au sujet du quinoa, et l'ajouter à votre régime est facile. Bien que ce ne soit pas en forme de nouilles, il y a tellement de recettes de salades froides remplies d'ingrédients que vous utiliseriez souvent dans la salade de pâtes.

Le quinoa absorbe facilement les vinaigrettes à base d'huile et de vinaigre, ce qui en fait un arôme que vous adorerez. Ajoutez une combinaison d'autres éléments sains et délicieux, des poivrons, des oignons, du maïs et du brocoli aux fruits secs et aux haricots. Mélanger les herbes fraîches et l'ail avec une vinaigrette maison simple, et le résultat est un repas sain ou un plat d'accompagnement.

8. Pâtes aux haricots verts

Les haricots verts constituent une bonne alternative pour un lit de pâtes. Faible en calories et sans matières grasses, les haricots sont riches en fibres, une bonne source de vitamines A, K et C, et contiennent des antioxydants. En tranches, la nature filandreuse des haricots verts agit comme des nouilles courtes et fines.

Blanchir les haricots puis les faire revenir dans une casserole avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Faire un pesto ou une sauce tomate rôtie pour mélanger et enrober les haricots. Le reste dépend de vous et de vos préférences. Vous pouvez manger les haricots comme celui-ci ou garnir d'un mélange de légumes, de fruits de mer, de pois chiches ou de lentilles.

9. Salade de brocoli

Vous pourriez déjà avoir fait ou essayé la salade de brocoli avant - c'est une salade populaire aux repas-partage, et le genre que vous êtes probablement habitué à une vinaigrette à base de mayonnaise qui ne gagne certainement aucun point pour être en bonne santé. Mais si vous utilisez un vinaigre à la place, vous pouvez faire de la salade de brocoli une alternative plus saine et savoureuse à la salade de pâtes.

Hacher le brocoli cru en morceaux, poivrons et oignons rouges, et mélanger avec une vinaigrette faite de vinaigre de vin blanc, huile, sel, poivre et une petite quantité de sucre (si vous voulez émousser la force du vinaigre saveur). Vous pourriez ajouter un peu de citron à la vinaigrette, ou des raisins secs et des noix à la salade.

10. Pâtes à la patate douce

En utilisant des patates douces à la place des nouilles en spirale ou fettuccine, ceci est une autre alternative de pâtes saines remplie de vitamines C, D et B6, de fer, de magnésium et d'antioxydants. En spirale les patates douces ou utiliser un éplucheur de légumes pour les nouilles plus larges. Si vous avez de l'huile de coco, utilisez-la pour faire sauter les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

L'huile de noix de coco est une huile plus saine qui peut être utilisée à la place de la plupart des autres types d'huiles lors de la cuisson. Ajouter d'autres légumes avec les patates douces pour gonfler les pâtes de pommes de terre avec des aliments plus sains. Versez votre sauce préférée dessus et servez. La saveur sucrée naturelle de la patate douce constitue une alternative différente mais délicieuse aux pâtes.