Les aliments épicés pourraient vous aider à vivre plus longtemps, suggère une étude

L'étude, qui a été réalisée par des chercheurs chinois, a impliqué un examen des données associées à environ un demi-million de personnes âgées de 30 à 79 ans. Les résultats de l'étude ont été publiés dans le journal BMJ.

La conclusion de l'étude: les personnes qui mangeaient beaucoup d'aliments chauds et épicés étaient moins susceptibles de mourir au cours de la période de 2004 à 2008 que celles qui n'en consommaient pas (environ 20 000 personnes sont décédées au cours de ces années).

«Comparés aux participants qui mangeaient des aliments épicés moins d'une fois par semaine, ceux qui consommaient des aliments épicés un ou deux jours par semaine avaient un risque de décès réduit de 10%», soulignent les chercheurs dans leur rapport.

Selon les chercheurs chinois, les personnes qui consomment des aliments épicés une fois par jour réduisent leurs chances de mourir de 14% par rapport aux personnes qui mangent ces aliments une fois par semaine.

Les chercheurs ont noté que beaucoup de ceux qui mangeaient des aliments épicés consommaient régulièrement des piments chili, qui contiennent de la capsaïcine, un composant déjà démontré pour réduire l'obésité et le risque de cancer.

Pourtant, les experts disent qu'il n'est pas encore clair pourquoi les aliments épicés sont si bénéfiques, ce qui explique pourquoi nous ne devrions pas encore tirer de conclusions hâtives.

"Si les personnes qui mangent des aliments épicés ont plus souvent des taux de mortalité plus bas, cela pourrait en effet être causé par le piment, ou par quelque chose de différent qui est lié à la consommation de piments et aussi, séparément, à promouvoir la santé" le chercheur en santé Kevin McConway de l'Open University.

"Peut-être que c'est quelque chose dans la façon dont les épices sont utilisées dans la cuisine chinoise, ou liées à d'autres choses que les gens mangent ou boivent avec la nourriture épicée. Peut-être que cela a quelque chose à voir avec le genre de personnes, en Chine, qui ont tendance à manger plus de nourriture épicée. "