Relooking majeur pour la plupart des étiquettes nutritionnelles

La Food and Drug Administration des États-Unis aurait proposé un certain nombre de changements qui, s'ils étaient approuvés, mettraient davantage l'accent sur les calories totales, les sucres ajoutés et les éléments nutritifs (comme les vitamines).

En outre, la FDA aimerait voir des changements significatifs aux tailles de portion typiquement trouvées sur les étiquettes de nourriture. On sait depuis un certain temps que ces détails sont trompeurs; par exemple, les bouteilles de soda de 20 onces considèrent une portion de 8 onces - même si la plupart des gens boivent la bouteille entière en une seule séance.

Les nouvelles règles exigeront que toute la bouteille de soda soit considérée comme une portion unique, ce qui signifie que les catégories dédiées aux calories et au sucre devront refléter ces changements.

On s'attend à ce que près d'une étiquette sur cinq doive être modifiée pour refléter la mise à jour de la portion.

Un autre changement important consisterait à mettre en évidence les sucres ajoutés. À l'heure actuelle, on ne sait pas combien de sucre est naturel et combien artificiel.

Si les ajustements sont approuvés, cela marquera la première révision importante du système d'étiquetage nutritionnel depuis qu'il a été approuvé il y a plus de deux décennies. Dans les années qui ont suivi, les consommateurs se sont familiarisés avec les informations nutritionnelles et beaucoup exigent des données plus compréhensibles.

Un grand partisan des changements est la première dame Michelle Obama.

«En tant que parent et consommateur, vous devriez pouvoir entrer dans votre épicerie locale, ramasser un article sur le marché et être en mesure de dire si c'est bon pour votre famille», a déclaré M. Obama dans un récent communiqué de presse. «C'est donc une grosse affaire et cela va faire une grande différence pour les familles partout au pays.»

Si tout se passe comme prévu, la FDA finalisera ses ajustements d'ici la fin de l'année. Les fabricants auront alors deux ans pour mettre en œuvre les changements.