Présentation de 5 super aliments exotiques et nutritifs

Tant de nouveaux aliments à essayer - si peu de temps. La prochaine fois que vous vous trouvez dans votre épicerie locale ou sur le marché des aliments biologiques, goûtez à une prime inconnue. Soyez aventureux avec quelques-uns des super-aliments nouveaux et exotiques maintenant disponibles en Amérique du Nord. En fait, beaucoup de ces aliments ont été utilisés pour leurs riches nutriments et leurs bienfaits pour la santé pendant des siècles!

Il est temps d'essayer ces cinq super-aliments nouveaux et exotiques ...

1. Basilic sacré

Le basilic sacré, ou tulsi, est une herbe qui jouit depuis longtemps d'une popularité en Inde et en Asie, mais qui ne fait que gagner du terrain en Amérique du Nord, particulièrement dans certaines marques de thé acheté en magasin. Tulsi est également utilisé dans les soupes épicées indiennes et asiatiques et un plat sauté pour sa saveur fraîche et terreuse, ainsi que pour ses nombreux avantages médicinaux.

En médecine ayurvédique, le basilic sacré est considéré comme un composé «adaptogène» qui diminue le stress cellulaire. Des études du système de santé de l'Université du Michigan ont montré que les tiges et les feuilles contiennent des tanins, des saponines, des flavonoïdes et des triterpénoïdes aux effets antioxydants et anti-inflammatoires associés à l'abaissement de la glycémie, réduisant la douleur et les maux d'estomac. et aussi avec la protection du coeur.

2. Goldenberries

Semblable à un raisin jaune foncé, les myrtilles sont un idéal pour le yogourt, la salade ou les céréales. Cette baie acidulée, riche en fibres et en protéines est la caractéristique commune des conserves en Amérique du Sud.

Cependant, sur votre marché local ou dans un magasin d'aliments santé, vous les trouverez séchés et emballés parmi les noix, les graines, les fruits secs et le mélange montagnard. Goldenberries gagnent le titre "super nourriture" en raison du fait qu'ils sont emballés avec des antioxydants empêchant la maladie, les fibres, et contiennent 4 grammes de protéines dans chaque portion.

3. Sunchokes

Souvent appelé le «pet-i-choke», le sunchoke est un légume qui peut aider à augmenter les bactéries intestinales bénéfiques - tant que vous n'avez pas de système digestif sensible et que vous les intégrez graduellement dans votre alimentation ... Je veux dire aller lentement.

Selon le Comité des médecins pour la médecine responsable, les sunchokes sont riches en inuline, un type de fibre insoluble qui se transforme en microflore saine dans le côlon pour favoriser la digestion et améliorer l'immunité. Aussi appelé topinambours, les sunchokes ressemblent aux pommes de terre dans la section moche de votre épicerie. Cependant, le goût agréable et doux sort quand le végétarien est cuit (comme les quartiers de pommes de terre).

4. Amarante

Célébré par les Incas américains, l'amarante était un aliment de base - tout comme le riz ou le quinoa. Cependant, cette graine remplie de nutriments avec le goût de noisette agréable offre plus que juste un remplissage de goût sucré. L'amarante est l'une des céréales les plus riches en vitamines, en protéines et en fibres.

Préparez-le comme du riz, utilisez-le dans des casseroles, des soupes, des salades ou en accompagnement. Les Instituts Nationaux de la Santé affirment que le faire est excellent pour l'amaranthe cardiaque qui réduit la pression artérielle et abaisse le taux de cholestérol LDL (mauvais cholestérol).

5. Fenugrec

Je mange beaucoup de curry donc je connaissais bien le fenugrec. Cependant, il s'avère que la préparation des ragoûts, des soupes, des plats de riz, et des currys avec l'herbe piquante pourtant quelque peu douce-odeur maintient réellement ma glycémie en échec.

Selon Diabetes.co.uk, la plus grande communauté de diabète en Europe, de nombreuses études cliniques ont montré que les graines de fenugrec sont efficaces pour réduire les taux de glycémie à jeun chez les diabétiques de type 1 et de type 2.