Manger dans les restaurants pas plus sain que de manger au Fast Food Joints: étude

L'étude, menée par Ruopeng An, chercheur à l'Université de l'Illinois, comportait un examen des données recueillies par l'Enquête nationale sur la santé et la nutrition entre 2003 et 2010. Les informations concernant plus de 18 000 Américains ont été analysées.

L'étude a révélé que, peu importe où vous allez manger, que ce soit un bon restaurant français ou un hamburger local, vous consommez environ 200 calories de plus que si vous mangez à la maison.

L'étude a également montré que manger dans un restaurant peut entraîner une consommation de plus de sodium et de cholestérol que de manger dans une fast food.

Comment pouvons-nous expliquer cela? Un dit que c'est souvent lié à la quantité de nourriture servie dans les restaurants. «Il se peut que vous soyez plus à risque de trop manger dans un restaurant à service complet que lorsque vous mangez de la restauration rapide», a déclaré M. An.

Un ajouté que les gens ont tendance à manger plus dans les restaurants parce qu'ils sont entourés d'amis, famille ou collègues, qui peuvent encourager une alimentation excessive.

Ce n'est pas la première étude à révéler ce genre de résultats. Une autre étude très similaire a montré que de nombreux restaurants individuels et de petite chaîne situés dans le centre-ville de Boston fournissaient aux clients deux à trois fois plus de nourriture qu'un adulte pour un seul repas. En d'autres termes, les restaurants font qu'il est très facile pour nous de trop manger.