8 conseils pour manger sainement sur un budget

Il est difficile de manger sainement, et encore moins de vous assurer que vous mangez des aliments nutritifs lorsque votre budget est serré. En fait, des recherches de l'École de santé publique de Harvard révèlent que des choix alimentaires plus sains sur votre marché local (produits frais, céréales biologiques et viandes maigres) peuvent ajouter 550 $ de plus à la facture d'épicerie annuelle moyenne des Américains.

Heureusement, il existe huit stratégies d'achat simples pour vous aider à manger plus sainement tout en restant dans le budget ...

1. Faites une liste ...

Bien sûr, les «meilleurs plans de souris et d'hommes vont souvent de travers», mais pas quand il s'agit de faire l'épicerie sur un budget. Une liste d'épicerie hebdomadaire bien planifiée vous empêchera de vous déplacer dans les allées et d'acheter des aliments inutiles. Recherche de l'Université de Floride du Sud, montre que ceux qui ont un plan d'achat, gagner du temps et acheter moins d'articles d'impulsion à l'épicerie.

2. Acheter en vrac

Souvent, les aliments secs et surgelés sont aussi sains que frais. Pendant les mois d'hiver où les produits frais coûtent cher, rendez-vous dans des magasins séchés sans sel ou sucre ajouté, comme les haricots, les noix, les céréales et les légumineuses. Les légumes et les fruits congelés fourniront également des nutriments adéquats et dureront plus longtemps dans le congélateur.

3. Restez concentré sur les aliments entiers

Faites un tour rapide à l'épicerie et vous remarquerez que les aliments emballés sont plus chers que les aliments entiers. Alors, tenez-vous à l'essentiel - lorsqu'il s'agit de sauces, d'épices et de pâtisseries - achetez vos ingrédients entiers séparément (farine, épices, huile d'olive, vinaigres, sauce soja) et mélangez vos propres sauces, mélanges d'épices et faites cuire vos propres biens à la maison. Cela vous permettra d'économiser de l'argent en achetant des produits préemballés et de réduire le sodium et les sucres ajoutés.

4. Stock votre garde-manger

Un garde-manger bien garni s'assurera que vous n'êtes jamais sans un repas sain. En fait, les provisions de base - noix, légumineuses, farines, riz, haricots et épices - constitueront une façon économique et nutritive de congeler et d'utiliser des repas plus gros (c.-à-d., Mijoteuse) comme déjeuners et restes.

5. Faites vos repas à la maison

Cuisiner sur un budget nécessite un peu d'ingéniosité dans la cuisine. Par exemple, apprenez à mélanger et assortir de façon créative les ingrédients en vrac et secs afin de pouvoir étirer davantage les repas sains. Par exemple, un piment fait maison peut être utilisé comme sauce pour pâtes, apprécié sur du riz, ou enveloppé dans des tortillas à la farine pour garder les repas frais.

6. Faites votre recherche

La créativité dans la cuisine peut également être stimulée à l'aide d'un livre de cuisine sain ou d'une ressource de recettes en ligne. Il y a des tonnes de ressources en ligne qui vous aideront à faire un repas nutritif dans les magasins que vous avez directement dans votre garde-manger.

7. Acheter des objets multi-usage

Shopping pour les articles d'épicerie que vous pouvez réutiliser dans de nombreux repas vous fera économiser beaucoup d'argent. Par exemple, le yogourt nature est moins cher avec un grand contenant (comparé aux mini cartons) et peut être utilisé dans plusieurs plats: smoothies pour le petit-déjeuner, parfaits aux fruits, crème sure dans les tacos et les ragoûts, pour faire des sauces et pour les céréales topper au lieu du lait.

8. Savoir ce qui se passe dans votre nourriture

Il y a de nombreux avantages pour la santé et les coûts à faire vos propres repas à la maison. Premièrement, en préparant vos repas, vous contrôlez exactement ce qui se passe dans chaque repas, réduisant ainsi l'excès de calories, de sucres, de graisses et de sodium. Deuxièmement, en consacrant plus de temps à la préparation des aliments, vous stimulerez la créativité de votre cuisine, vous créerez vos propres recettes en toute confiance et enseignerez à vos propres enfants comment manger sainement en respectant un budget.