8 Mangez pour un pancréas sain

Si vous n'avez jamais eu de problème avec votre pancréas (pancréatite, inflammation du pancréas et cancer du pancréas), vous ne savez peut-être même pas que le petit organe en forme de haricot joue un rôle essentiel dans la digestion. vers le bas et convertit la nourriture en carburant pour nourrir nos cellules et stocker de la nourriture pour l'énergie.

Les huit aliments suivants protégeront, nourriront et garderont votre pancréas en bon état de fonctionnement ...

1. Ail

L'ail peut effrayer un premier jour, mais le légume allium-species (en plus des oignons, du fenugrec, de la ciboulette, des échalotes et des poireaux) contient des nutriments bénéfiques tels que le soufre, l'arginine, les oligosaccharides et le sélénium. effets sur les tissus pancréatiques. En fait, une étude de la région de la baie de San Francisco publiée par le National Cancer Institute a établi un lien entre les personnes qui consommaient un régime riche en ail et un risque de cancer du pancréas inférieur de 54%.

2. Yogourt probiotique

La recherche de l'Université de Columbia (à partir de 2013) et du Journal of National Cancer Institute recommande aux personnes en bonne santé de consommer 3 portions de yogourt faible en gras ou sans gras contenant des cultures actives (probiotiques ou bactéries bénéfiques) pour faciliter la digestion, protéger le pancréas et digestif. système, et réduire le risque global de cancer du pancréas.

3. Épinards

Les experts médicaux à l'Institut allemand de la nutrition humaine de Potsdam-Rehbruecke recommandent la meilleure façon de protéger votre pancréas et réduire le risque de cancer du pancréas est de consommer un régime riche en épinards, ou plus spécifiquement, légumes verts à feuilles (c.-à-d. épinards, feuilles de moutarde et bette à carde) avec des niveaux élevés de vitamines B et de fer.

4. Champignons

Champignons magiques en effet! Selon une étude menée par le laboratoire de recherche sur le cancer de l'Institut de recherche de l'Indiana, à Indianapolis, un remède asiatique traditionnel fabriqué à partir du champignon Poria cocos contenant du pin bloquait le gène MMP lié au développement du cancer du pancréas.

5. Cerises

Il est vraiment difficile de ne manger qu'une poignée de cerises, ce qui est une excellente nouvelle puisque le fruit est riche en antioxydants et en alcool perillylique (ou POH), un composé qui a été associé à la prévention du cancer du pancréas.

6. Brocoli

Brocoli dans votre assiette pourrait vous avoir fait peur comme un enfant, mais la pensée du cancer du pancréas devrait faire de vous un amoureux du légume crucifère comme un adulte soucieux de leur santé. En fait, une étude de l'Université de l'Illinois a découvert que les aliments riches en flavonoïdes, l'apigénine et la lutéoline, comme le brocoli, tuent (ou inhibent) la formation de cellules cancéreuses pancréatiques humaines.

7. Raisins rouges

Les buveurs de vin rouge seront les premiers à porter un toast une étude récente de l'Université de Rochester Medical Center, à New York. L'étude de laboratoire a lié le vin rouge (ou la peau des raisins rouges) au dysfonctionnement et à la mort des cellules cancéreuses du pancréas. Tout cela grâce à un puissant composé antioxydant appelé resvératrol, que vous pouvez aussi obtenir en mangeant des raisins rouges frais, ainsi que des framboises et des myrtilles.

8. Patates douces

Si vous voulez échanger vos pommes de terre blanches contre un spud plus sain, les patates douces ne sont pas seulement plus faibles sur l'index glycémique - elles contiennent aussi un punch qui protège du pancréas! L'étirement de l'orange vif est lié au renforcement de la fonction des organes et à l'abaissement de 50% du cancer du pancréas, selon une étude de l'Université de Californie.