7 novembre Trouvailles des aliments super marché du marché fermier

Ok, donc vous avez basculé le calendrier à Novembre. Cependant, cela ne signifie pas qu'il est temps d'abandonner les produits frais du marché fermier en faveur des fruits et légumes de la chaîne de vente au détail surgelés, en conserve et en déstockage.

En fait, Novembre offre une corne d'abondance colorée de produits riches en nutriments que nous entrons dans la saison d'hiver. Alors remercions et avalons cette abondance de super-aliments de novembre ...

1. Courge ou citrouille

La prochaine fois que vous sculptez un jack-o-lanterne, gardez à l'esprit (lorsque vous sculptez des yeux effrayants et un sourire) que la citrouille et la courge sont excellentes pour la peau et les mirettes.

C'est parce que les variétés de courges d'hiver sont riches en bêta-carotène. De plus, vous pouvez cuire, rôtir, cuire à la vapeur ou écraser ces friandises dans des plats crémeux et réconfortants, des soupes et des ragoûts.

2. Dates

Je tiens toujours à faire une gamme de plats de date pour la saison d'hiver. Lorsque vous avez envie de quelque chose de doux et copieux, les dates sont en place pour l'appel.

Super riche en fibres (une simple tasse offre 12 pour cent de la valeur quotidienne recommandée), les dates sont liées à la réduction de la pression artérielle naturellement. De plus, ils constituent une excellente alternative naturellement sucrée aux sucres raffinés dans les muffins, les biscuits, les pains, les barres et les gâteaux.

3. Canneberges

La Société naturelle revendique Novembre comme le début officiel de la saison de la canneberge! Et vous ne devriez pas réserver ces baies riches en antioxydants et en vitamine C pour un topper à la dinde gélatineuse.

Commencez à grignoter des canneberges à la mi-novembre dans les petits déjeuners d'avoine, les muffins, les barres, les plats d'accompagnement au riz, les biscuits, les pains au dessert et les salades et les mélanges de noix. La clinique Mayo associe ces baies rouges vibrantes à la protection du cœur et à la prévention des infections des voies urinaires.

4. Kale

Peut-être que vous n'avez pas encore assez réchauffé le chou d'hiver en tant que super nourriture pour le moment. Sachez simplement que vous pouvez faire plus que de le transformer en chips de kale (je reconnais, ils ne sont pas pour tout le monde). Avec une réputation semblable aux choux de Bruxelles et aux épinards, le chou frisé est vraiment un vert feuillu polyvalent.

Essayez cette vitamine C et un légume emballé dans les soupes, les plats d'accompagnement, les plats mijotés, les sautés et même les smoothies. De plus, vous obtiendrez un coup de fouet en potassium et en calcium du chou frisé.

5. Clémentines

Pourquoi attendre de claquer des clémentines vibrantes et juteuses dans les bas de vacances quand vous pouvez commencer à les apprécier en novembre? Selon une étude de l'American Dietetic Association, les clémentines constituent une source de fibres alimentaires et de vitamine C.

De plus, le fruit fournit une gâterie sucrée satisfaisante si vous essayez d'éviter les restes de bonbons d'Halloween!

6. Poires

Avez-vous déjà eu des poires pochées? Mon dieu, cette friandise délicatement douce me fait passer les vacances sans culpabilité. Emballé avec de la vitamine C et des fibres alimentaires, j'utilise de la cannelle, des clous de girofle et du jus de clémentine frais comme édulcorant pour trancher drastiquement les calories.

Mis à part le braconnage, trancher les poires fraîches à utiliser dans les salades de fruits, les salades vertes à feuilles vertes, les plats de riz et les flocons d'avoine pour une poussée fibreuse.

7. Patates douces

Aussi polyvalents que leurs homologues blancs - mais avec moins de glucides et plus de fibres alimentaires par portion, les patates douces sont des taders vraiment polyvalents. Vraiment, vous pouvez les écraser, les cuire au four, les cuire à la vapeur, les faire bouillir ou les utiliser dans des ragoûts et des soupes en abondance.

Remplissez vos plats d'accompagnement de Thanksgiving avec plus de potassium et de vitamines A et C en remplaçant la moitié de vos pommes de terre blanches par des patates douces à la place.