10 sources cachées de sucre dans les régimes populaires

Lors d'une visite dans les Caraïbes, vous pourrez peut-être goûter à la canne à sucre. Un goût de la tige fibreuse et vous réalisez que vous obtenez un peu de douceur et beaucoup d'eau. La teneur en sucre est facilement définissable: pas beaucoup. Transposez-vous dans votre supermarché canadien local et lisez les étiquettes des produits emballés. Les chances sont que vous voyez du sucre provenant de nombreuses sources difficiles à définir. Il y a le fructose, le saccharose, le maltose et le dextrose; des sirops; jus et concentrés; sucre qui est cru, canne, inversé et brun. Tout ce sucre se trouve dans un grand nombre de produits populaires, les aliments de base de nombreux régimes alimentaires nord-américains. Mais à moins d'être un scientifique diligent, vous ne pouvez pas toujours le localiser.

1. Le sucre que vous buvez

Les boissons sucrées sont partout, des boissons gazeuses aux boissons aux fruits et aux boissons énergisantes. Vous savez qu'il y a du sucre dans votre boisson et vous êtes généralement bien avec. Mais les chances sont que vous n'avez pas une pleine appréciation de combien de sucre est dans votre friandise liquide. L'école de santé publique de Harvard le sait. Ils disent que les boissons gazeuses "sont une source principale de calories supplémentaires qui peuvent contribuer à la prise de poids et ne fournissent aucun avantage nutritionnel." De plus, elles font que "les gens continuent à avoir faim après leur consommation." Coca Cola être le plus grand délinquant quand il s'agit de compter le sucre, mais de nombreux thés glacés en bouteille, des limonades, des jus de fruits et des boissons énergisantes ne sont pas loin derrière.

2. Bombshell de sauce barbecue

Le steak peut avoir bon goût, mais qui ne croit pas qu'il passe encore mieux sur les papilles gustatives avec une sauce barbecue? Cette sensation acidulée vous coûtera dans le département du sucre au compte de 33 grammes de sucre pour 100 grammes de sauce barbecue, selon le ministère de l'Agriculture des États-Unis. La marque ne semble pas avoir d'importance. Pour chaque deux cuillères à soupe de sauce barbecue, vous pouvez compter sur au moins 12 grammes de sucre contenant un minimum de 60 calories.

3. Yogourt aromatisé-Yowsa!

Attendez, le yogourt n'est-il pas sain? Il semble que cela dépend du type de yaourt que vous mangez. Si vous n'aimez pas votre produit à base de lait fermenté, vous devriez mettre au crayon dans environ cinq cuillères à café ou 19 grammes de sucre pour chaque six onces de yogourt que vous consommez. Vous pouvez éviter ce problème en vérifiant l'étiquette avant d'acheter et en optant pour des variétés sans sucre ajouté. Prenez garde, les amateurs de yaourt aromatisé. Même avec le sucre ajouté, vous profitez toujours des protéines qui accompagnent ce produit laitier. Vous êtes également jusqu'à ce que vous obteniez certaines de ces «bonnes bactéries» dont vous entendez parler dans le yaourt.

4. Ketchup: plus doux que les tomates

Il peut être le roi des condiments pour beaucoup de gens, en particulier les enfants, mais cette sauce à base de tomates ne vient pas sans sa teneur en sucre - autant que six grammes dans une seule once de la substance rouge. Le coupable est le sirop de maïs riche en fructose, ajouté pour donner au ketchup sa saveur unique. Vous pouvez également choisir de créer votre propre ketchup sans sucre à l'aide de purée de tomates ou de tomates, de vinaigre de cidre et d'assaisonnements, y compris des oignons hachés, du sel et de l'ail., poivre noir et poivre de Cayenne, sucré avec de l'agave, du miel ou sans sucre.

5. Chaos salade de chou

Comment un produit alimentaire composé principalement de légumes râpés pourrait-il être si riche en sucre? Vous pouvez blâmer la mayonnaise, et le sucre lui-même, pour fournir jusqu'à 12 grammes de sucre pour 100 grammes de salade de chou. Pour réduire le sucre, essayez de faire votre propre salade. Retirer la mayonnaise et ajouter le yogourt nature ou grec. Sucrer avec du vinaigre de vin rouge et ajouter un peu de jus de citron, d'ail ou de moutarde de Dijon. Que diriez-vous de fruits dans votre salade de chou? Certaines variétés maison ajoutent de l'ananas et de la mangue pour adoucir le bol.

6. Granola Bar Grumble

Ils sont supposés être des signes avant-coureurs de la santé et de la qualité de la nourriture entière, avec des ingrédients comme les noix, les graines, l'avoine à grains entiers et les fruits secs. Mais les versions achetées en magasin qui sont l'aliment de base de tant de régimes de «nourriture sur la course» sont emballés avec des sucres. Souvent, ils contiennent plusieurs types d'édulcorants en même temps. Selon webmd.com, vous pouvez compter sur au moins 12 grammes de sucre dans chaque granola, ou barre de céréales. Bien sûr, il y a des barres granola «bonnes» (riches en sucre) et des variétés «mauvaises» (inférieures en sucre). Lisez attentivement la liste des ingrédients pour vous assurer d'acheter les variétés les plus saines. Ou, faites votre propre granola à la maison et adoucissez avec du miel ou du sirop d'érable.

7. Apprêt pour la sauce aux pâtes

Il est censé être plein de tomates et d'autres légumes, mais la sauce achetée en magasin qui surmonte votre savoureux dîner spaghetti contient également sa juste part de sucre, souvent sous la forme de sirop de maïs. Les fabricants sont conscients des exigences de vos papilles et ajoutent de la douceur pour réduire l'acidité de la tomate. Jetez un oeil à l'étiquette de votre sauce pour pâtes préférée et comparez-la à d'autres pour voir ceux qui ont la plus faible teneur en sucre. Ou, vous pouvez faire comme tant d'autres le font ces jours-ci et faites votre propre sauce pour pâtes, avec des tomates, de la pâte de tomate, des oignons, de l'ail, du basilic et de l'origan. Vous pouvez ajouter un peu de sucre si vous préférez, ou simplement vous en passer.

8. Fruits séchés, doux préservés

Le fruit est censé être parfait tel qu'il est. Mais le problème avec les fruits frais est sa portabilité. Ainsi, nous avons des fruits séchés que vous pouvez jeter dans un sac et emporter avec vous partout où vous allez. Malheureusement, vous transportez également des sucres supplémentaires qui ne sont pas là dans la version fraîche. Ces sucres sont inquiétants parce qu'ils sont rapidement absorbés par votre corps et provoquent un sucre élevé, ce qui entraîne une brève pointe d'énergie. Méfiez-vous des fruits secs acidulés tels que les cerises, les canneberges, les bleuets et les mangues parce que le sucre (et l'huile) est souvent ajouté pour les rendre plus agréables au goût. Certaines marques n'ajoutent pas de sucre, mais vous pourriez avoir du mal à les trouver sur les étagères des magasins. Alternativement, vous pouvez faire vos propres fruits secs en utilisant un déshydrateur alimentaire.

9. Muffins et mélanges à muffins

Comme la plupart des aliments cuits, les muffins ont meilleur goût lorsqu'ils sont sucrés. Mais contrairement à la plupart des autres produits cuits au four, vous comptez sur les muffins pour être bon pour vous. Ceux qui contiennent des fruits et des noix sont censés être les choix les plus sains, mais il y a du sucre qui se cache à l'intérieur. Combien de sucre dépend du type de muffin que vous mangez, ainsi que la taille. Au haut de l'échelle se trouve le muffin aux myrtilles avec environ 37 grammes de sucre, soit environ 9 cuillères à café. Des options plus saines sont le muffin de maïs de taille moyenne avec environ 8, 5 grammes de sucre, ou un muffin au son d'avoine de taille moyenne avec environ 9, 3 grammes.

10. Alcool: sucres à large spectre

Si vous aimez le sherry, le cidre ou le gin, vous ne voudrez peut-être pas lire plus loin. Il y a une raison pour laquelle ces boissons ont un goût si doux. Ils ont la teneur en sucre la plus élevée parmi les boissons alcoolisées. Bailey's Irish Cream est la plus sucrée avec 19, 5 grammes (environ cinq cuillères à café) par 100 millilitres; Sherry a environ 9, 5 grammes, ou deux cuillères à café dans chaque verre de 100 millilitres; Bulmers Le cidre original contient 20, 5 g de sucre, ou cinq cuillères à café, dans une bouteille de 568 millilitres. C'est la même taille qu'une pinte. Les bonnes nouvelles sont pour les buveurs de bière et de vin. Bien qu'il y ait du sucre contenu dans ces boissons, les quantités sont faibles en comparaison, chaque verre ou bouteille ayant moins d'une cuillère à café de sucre.