10 aliments que vous ne saviez pas que vous pourriez geler

Il n'y a rien de pire que de voir un objet de nourriture coûteux jeté à la poubelle parce que ça a mal tourné. Pour éviter cela, nous emballons souvent nos aliments préférés et les mettons dans le congélateur, où ils peuvent rester pendant des mois au-delà de leurs dates de péremption.

Malheureusement, tous les aliments ne gèlent pas bien, ce qui signifie qu'ils ont un goût terrible lorsqu'ils sont décongelés et qu'on leur donne une seconde chance à la table du dîner. Alors, quels aliments sont meilleurs pour la congélation?

1. Gâteau

La simple vue de gâteau est souvent suffisante pour apporter des sentiments de joie et de bonheur à un groupe de personnes. Que ce soit une fête d'anniversaire, un mariage ou une fête, le gâteau est toujours un choix populaire.

Mais saviez-vous que ce gâteau peut être congelé? La clé est d'envelopper un gâteau cuit au four dans un film alimentaire et de le mettre dans le congélateur avant de mettre le glaçage, qui n'a pas tendance à geler tout aussi bien. Dans l'ensemble, si vous vous inquiétez de l'heure du jour où vous préparez le gâteau, il peut être judicieux de congeler le gâteau à l'avance et de préparer le glaçage au besoin.

2 oeufs

Les oeufs, comme beaucoup d'autres articles de l'allée des produits laitiers, sont si souvent jetés parce qu'ils sont allés au-delà de la date d'expiration. Mais il existe un moyen de les garder plus longtemps: il suffit de les mettre au congélateur.

La clé est d'éviter de jeter des oeufs dans le congélateur, la coquille et tout. En fait, vous devrez casser chaque oeuf, le fouetter brièvement, puis verser la solution dans un plat sans congélateur. Une bonne idée: mettez vos œufs battus dans des bacs à glace, en faisant de chaque espace l'équivalent d'un œuf.

3. Fromage

Comme les œufs, le lait, le yogourt et d'autres articles de l'allée des produits laitiers, le fromage est souvent jeté parce qu'il va mal. Il y a de fortes chances que vous ayez dû jeter un bon gros bloc de fromage parce qu'il a commencé à se former.

Les bonnes nouvelles sont que vous pouvez congeler le fromage. Pour de meilleurs résultats, râpez le fromage et placez-le dans un contenant ou un sac de congélation facile à congeler. Cela le rend facile à saisir et à jeter sur un plat chaud - comme les pâtes - en cas de besoin.

4. Bananes

Il est difficile de nier le goût délicieux d'une banane mûre. Mais c'est une fine ligne entre une banane qui a juste le bon goût et celle qui a été posée sur le comptoir de la cuisine juste un jour ou deux trop longtemps.

Heureusement, ils peuvent être congelés avec ou sans la peau. Le seul problème: les bananes congelées n'auront pas le même goût que celles que vous aurez achetées à l'épicerie - elles seront plutôt molles, ce qui les rendra utiles pour les bols de farine d'avoine ou les produits de boulangerie comme les gâteaux et les muffins.

5. Pommes de terre

Lorsqu'elles sont conservées dans un endroit frais et sec, les pommes de terre ont tendance à durer beaucoup plus longtemps que la plupart des autres fruits et légumes. Mais, inévitablement, eux aussi peuvent aller mal.

Vous pouvez éviter cette fin triste en gelant vos pommes de terre. L'astuce consiste à les peler et les blanchir dans l'eau bouillante pendant cinq minutes. Ensuite, versez-les dans une ébullition d'eau froide pendant dix minutes. Enfin, emballez vos pommes de terre refroidies mais cuites dans des plats ou des sacs qui ne sont pas congelés.

6. Champignons

Les champignons font un excellent ajout à n'importe quel plat salé - des pizzas aux sauces pour pâtes et au chili. Mais ils ne durent pas longtemps lorsqu'ils sont ramenés de l'épicerie, ce qui signifie qu'ils sont trop souvent jetés à la poubelle.

Vous pouvez éviter cela en plaçant vos champignons - cuits ou crus - dans un plat ou un sac sans congélateur, puis en les plaçant au congélateur. Gardez à l'esprit que les coupes de champignons plus épaisses, comme les portabellos, prendront plus de temps à geler et à dégeler que les champignons plus petits ou tranchés.

7. Lait

Nous avons tous vu à quel point il peut être dégoûtant de sentir, de voir ou même de goûter du lait qui a expiré. Il n'y a rien que vous puissiez faire avec ce lait en dehors de le jeter dans les égouts.

Mais vous pouvez congeler le lait s'il approche de sa date de péremption. Vous pouvez congeler le lait dans un contenant en verre, dans des sacs adaptés au congélateur ou dans des bacs à glaçons. N'oubliez pas que si vous congelez du lait dans un carton ou une bouteille, vous laissez une petite pièce en haut pour qu'il puisse se dilater pendant le processus de congélation.

8. Pesto

Le pesto est un ajout formidable à tant de plats italiens et italiens, allant de la pizza et des pâtes aux hamburgers et autres sandwiches. Mais une fois qu'un pot de pesto a été ouvert, il a une durée de conservation relativement courte, ce qui signifie qu'il peut aller mal en quelques semaines.

Pour éviter cela, divisez votre pesto en petits rondelles - vous n'aurez pas besoin de beaucoup pour chaque plat - et congelez-le. L'utilisation d'un bac à glaçons peut être un excellent moyen de définir la bonne quantité de pesto pour les prochains repas.

9. Pâtes

Les chances sont que vous avez fait un délicieux plat italien pour constater que vous avez préparé beaucoup trop de pâtes. Il est difficile de jeter tout cela à la poubelle ou de regarder comme il se mange dans le réfrigérateur. Heureusement, vous pouvez congeler vos pâtes pour un prochain repas.

La clé est de cuisiner vos pâtes à l'avance. Idéalement, il sera cuit al dente, de sorte qu'il conserve plus de sa structure et de sa qualité lorsqu'il est décongelé et réchauffé. Vous pouvez également congeler des plats de pâtes entiers - légumes, sauce pour pâtes, viande et tout.

10. Herbes

Comme toutes les autres plantes, les plantes ont tendance à aller et venir et elles sont moins susceptibles de survivre aux mois d'hiver plus froids. Mais que faire s'il y avait un moyen de continuer à vivre plus longtemps? La congélation peut aider.

Si vous avez un tas d'herbes dont vous avez peur ne sera pas mangé ou va mal pendant l'hiver, hachez-les finement et placez-les dans des plateaux de glaçons. Ensuite, couvrez-les avec de l'eau et mettez-les dans le congélateur. Lorsque vous en avez besoin pour ce repas favori, sortez-les du congélateur et laissez-les décongeler sur le comptoir ou dans l'évier.