Manger plus de fibres pourrait maintenir le diabète à la baie

L'étude a impliqué un examen approfondi des données collectées grâce à l'enquête prospective européenne sur le cancer et la nutrition - autrement connu comme EPIC. Cela a impliqué 350 000 participants, dont environ 12 400 représentaient des cas vérifiés de diabète de type 2. Un autre groupe de 16 835 participants a été choisi au hasard pour agir en tant que groupe de contrôle.

La recherche a montré que les participants qui mangeaient plus de 26 grammes de fibres par jour étaient 18% moins susceptibles de développer le diabète de type 2 que les personnes qui consommaient moins de 20 grammes de fibres par jour. Fait intéressant, la recherche a montré que les fibres de céréales étaient plus efficaces pour contrer le diabète de type 2 que les fibres contenues dans les légumes.

En outre, la recherche a montré que les personnes qui consomment régulièrement beaucoup de fibres étaient plus susceptibles d'avoir un indice de masse corporelle (IMC) normal, ce qui signifie qu'elles sont plus susceptibles d'avoir un poids santé.

Malheureusement, les chercheurs ne savent toujours pas pourquoi consommer plus de fibres contribue à réduire le risque de diabète de type 2. "Nous ne savons pas exactement pourquoi cela pourrait être, mais les mécanismes potentiels pourraient inclure se sentir physiquement plein pour une libération plus prolongée des signaux hormonaux, ralentir l'absorption des nutriments, ou une fermentation altérée dans le gros intestin", a noté Dagfinn Aune, un des chercheurs qui travaillé sur l'étude.

"En plus d'aider à garder le poids, les fibres alimentaires peuvent également affecter le risque de diabète par d'autres mécanismes - par exemple améliorer le contrôle de la glycémie et réduire les pics d'insuline après les repas, et augmenter la sensibilité à l'insuline.