Manger des avocats pourrait aider à réduire le cholestérol

L'étude a impliqué 45 personnes obèses ou en surpoids âgées de 21 à 70 ans. Pendant les deux premières semaines de l'étude, les participants devaient consommer environ un tiers de leurs calories quotidiennes provenant des graisses, la moitié des glucides et 16% des protéines. Selon les chercheurs à l'origine de l'étude, cela représente un régime américain assez typique.

Une fois cette période de deux semaines terminée, les participants ont été invités à essayer l'un des trois régimes hypocholestérolémiants, pendant cinq semaines. Un seul des trois régimes consistait à manger un avocat chaque jour.

Les chercheurs ont constaté que le groupe qui mangeait régulièrement des avocats connaissait la chute la plus importante du «mauvais cholestérol» ou des lipoprotéines de basse densité (LDL). Plus précisément, le groupe d'avocats a vu une baisse moyenne de 13, 5 mg / dL, tandis que les autres groupes ont vu des réductions plus modestes de 8, 3 mg / dL et 7, 4 mg / dL.

Kris Etherton, l'un des principaux auteurs de l'étude et président du Comité de nutrition de l'American Heart Association et professeur émérite de nutrition à la Pennsylvania State University, dit que les résultats sont intrigants, mais insiste sur le fait que davantage de recherches doivent être effectuées.

"Il s'agissait d'une étude d'alimentation contrôlée, mais ce n'est pas le monde réel", a déclaré Etherton. "C'est donc une enquête de preuve de concept. Nous devons nous efforcer de faire en sorte que les gens mangent une alimentation saine pour le cœur, qui comprend des avocats et d'autres sources de nutriments riches en nutriments.